Cómo hacer carne de ñam frita
En los últimos 10 días, los temas calientes y el contenido caliente en toda la red se han centrado principalmente en una alimentación saludable, cocción casera y el uso de ingredientes de temporada. Como ingrediente nutritivo, el ñame ha atraído mucha atención debido a su efecto de fortalecer el bazo y el estómago. Este artículo le presentará en detalle basado en temas calientes recientes.Carne de ñame fritoEl método de producción y los datos estructurados se adjuntan como referencia.
1. Revisión de temas recientes de dieta caliente
| Categoría | Temas calientes | Volumen de búsqueda (10,000) | Ingredientes relacionados |
|---|---|---|---|
| 1 | Recetas de salud de otoño | 152.3 | Ñame, tremella, pera |
| 2 | Cómo cocinar cocción casera | 128.7 | Carne de cerdo, pollo, tofu |
| 3 | Alimentos para fortalecer el bazo y el estómago | 95.6 | Ñame, mijo, calabaza |
2. Valor nutricional de la carne frita con ñame
El ñame es rico en amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias, que conducen a la función digestiva y de absorción del bazo y el estómago. La carne de cerdo proporciona proteínas de alta calidad y aminoácidos esenciales. La combinación de los dos no solo tiene el excelente sabor, sino que también tiene las siguientes ventajas nutricionales:
| Ingredientes nutricionales | Ñame (100 g) | Tomo de cerdo (100 g) | total |
|---|---|---|---|
| Calorías (kcal) | 57 | 143 | 200 |
| Proteína (g) | 1.9 | 20.2 | 22.1 |
| Fibra dietética (G) | 1.1 | 0 | 1.1 |
3. Explicación detallada de cómo cocinar carne de ñam
1. Prepare los materiales
| Nombre de material | Dosificación | Cómo lidiar con eso |
|---|---|---|
| batata | 300 g | Pelar y cortar |
| Lomo de cerdo | 200 g | Cortar en rodajas y marinar |
| Pimiento verde y rojo | Mitad de cada | Cortar rodajas en forma de diamante |
2. Pasos detallados
①Tratamiento de ñame: Remoje el ñame inmediatamente después de pelarlo para evitar la oxidación y el oscurecimiento. El grosor de la rebanada es de aproximadamente 2-3 mm.
②Rodajas de carne marinada: Agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de vino de cocina, un poco de almidón y aceite de cocina para marinar durante 10 minutos.
③Orden de frito: Caliente la sartén y enfríe el aceite, agregue las rebanadas de carne primero y saltee rápidamente hasta que el color cambie y sirva. Agregue aceite y saltee el ajo picado, agregue tabletas de ñame y saltee durante 2 minutos, y finalmente agregue pimientos verdes y rojos y rebanadas de carne y saltee de manera uniforme.
④Llave de condimento: Agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras, un poco de sal y azúcar para sazonar, vierta un poco de agua para permitir que el condimento se cubra uniformemente.
4. Consejos para cocinar
| Preguntas frecuentes | Solución |
|---|---|
| El moco de ñame causa picazón en las manos | Use guantes o remojo en agua de vinagre primero |
| Las rodajas de carne crecen viejos | Agregue almidón y aceite mientras marina, y saltee rápidamente a fuego alto |
| El ñame se vuelve negro | Remojarlo en el agua inmediatamente después de cortar y drenar antes de freír |
5. Cambios de platos recomendados
Basado en tendencias de dieta populares recientes, también puede probar los siguientes cambios:
①Versión baja: Use pechuga de pollo en lugar de carne de cerdo para reducir la cantidad de aceite de cocción
②Versión picante: Agregue la pasta de frijoles y el chile seco para satisfacer las necesidades del sabor pesado
③Versión de salud: Junto con hongos negros y zanahorias para aumentar la fibra dietética
EsteCarne de ñame fritoNo solo se ajusta a la tendencia reciente de una alimentación saludable, sino que también es una delicadeza casera simple y fácil de aprender. Al controlar con precisión la relación calor y condimento, seguramente hará deliciosos platos que sean deliciosos y fragantes. ¡También podría aprovechar la temporada cuando el ñame está en el mercado y cocinar este plato nutritivo para su familia!
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